Перевозка хлеба и хлебобулочных изделий

Связаться с нами

хранение и перевозка хлеба

Перевозка хлеба и хлебобулочных изделий

Перевозка хлеба и хлебобулочных изделий – это одно из важнейших звеньев в цепочке: производитель– поставщик. Мало выпечь в пекарне качественный, соответствующий требованиям стандартов и ГОСТ хлеб, необходимо обеспечить его доставку в магазины розничной сети, сохранив при этом качество продукции и ее товарный вид.

Многие хлебопекарни содержат в штате собственный автомобиль – фургон, с помощью которого организуется перевозка готовой продукции. Важно понимать, что данный процесс сопряжен с высокой вероятностью риска загрязнения продукта, что непременно повлечет за собой существенное ухудшение вкусовых качеств продукта. Дорожная пыль и атмосферные осадки, нарушение правил укладки хлебобулочных изделий, отсутствие герметичности в салоне и соответствующей системы вентиляции пагубно сказывается на качестве. Поэтому одна из важнейших задач руководителя – обеспечить поддержание техники в исправном состоянии. Также не менее важно грамотно планировать и организовывать грузоперевозку.

Машина для перевозки хлеба

 Перевозку хлебобулочной продукции регламентируют следующие основные документы:

1.  Технический регламент ТС (таможенного союза). Принят в 2011 году.

2.  СанПиН(санитарные правила и нормы), стандарт введен в действие в 1996 году.

В вышеперечисленных изданиях изложены все основные правила и нормы, выполнение которых обязательно. Указано, каким должен быть лоток, как размещаются в нем те или иные виды продукции, другие важные вопросы. А сотрудники надзорных ведомств осуществляют контроль именно по пунктам документов.

Все чаще хлебопекарни заключают договора со сторонними организациями, оказывающими соответствующие услуги. Это освобождает производителя от лишней ответственности и позволяет сконцентрировать внимание на основном производстве. А специализированные автотранспортные предприятия способны намного эффективнее выполнять работу и обеспечивать бесперебойную доставку готовых хлебобулочных изделий точно вназначенные сроки.

Заказать срочную доставку
Заказать

Почему именно мы?

логистическая компания
Доставка 24 часа в сутки, 7 дней в неделю, 365 дней в году
логистическая компания
Индивидуальный подход к каждому клиенту
логистическая компания
Возможность срочной доставки «день в день»
логистическая компания
Подстраиваем наши услуги под потребности клиентов

Нам доверяют

Правила и условия доставки